La Garnacha de Lola 2019
Producido y embotellado en nuestras instalaciones de La Torre de Esteban Hambrán, Toledo.
Vino embotellado con una ligera filtración.
No estabilizado, no clarificado.
Grado alcohólico: 14.50º
La Garnacha,cepas entre 50 y 80 años, es la variedad empleada en este vino.
Temperatura de servicio 13º – 14º en, copas de tipo borgoña.
Tipo:
Tinto con madera, 8 meses de barrica de 400l. de roble francés.
Variedad:
Garnacha de cepas viejas de 2 parcelas seleccionadas, 2.500kg/Ha, 600m.de altitud. Mosto macerado con uva entera durante 24 días ( 30% con raspón ).
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 20 kg.; ya en la bodega, selección a mano de los mejores racimos. Antes de la fermentación se dejan macerar los hollejos con el mosto en depósitos de acero inoxidable, durante 48 horas a 10ºC; controlando que la temperatura no supere los 23ºC se prolonga la maceración durante 24 días, aproximadamente, remontados ligeros para lograr una extracción fina. La fermentación maloláctica se produce en las barricas, proporcionando así una acidez muy equilibrada.
Cata:
Color cereza. Aroma complejo, mineral, balsámico, flor de retama, muy mediterráneo, con hierbas aromáticas y fruta roja.
Boca:
Fresca con tanino suave, sabroso, equilibrado, graso, y un punto vegetal en el fondo debido al raspón que hace que sea un vino más largo y de gran recuerdo.
El pedido se envía en cajas de 6 unidades. Solicita presupuesto contactando con nuestro departamento de administracion@alonsocuesta.
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